德国，一个与酒文化密不可分的国家，其中啤酒尤为受欢迎，平均每位国民每年消费量高达107升。然而，德国的酒文化不止于此，葡萄酒也是各种社交场合和庆祝活动中的必备佳酿。

在德国，酒不仅仅是一种饮品，更是一种传承和品质的象征。德国人对酒的严谨态度，与他们对工业和制造业的专注如出一辙。为确保啤酒的高品质，德国甚至制定了严格的啤酒酿造法规。

随着现代科技的发展，酿酒工艺已经不再仅仅依赖于传统手法，而是结合了机器和科学技术的现代化流程。成为一名合格的酿酒师，甚至是优秀的酿酒师，不仅能够带来精神上的满足，还能有可观的薪资回报。

【工作内容】

1. 检查交付的葡萄，如糖含量等。

2. 使用机器将葡萄压碎成果肉，并提取葡萄汁。

3. 操作压力机和灌装系统等酿酒设备。

4. 负责机器的日常清理和维护，包括榨汁机、酒桶、发酵罐、过滤器等。

5. 严密监控葡萄汁的发酵过程，测量温度并取样。

6. 发酵完成后，在实验室测试葡萄的质量、气味、颜色和糖度。

7. 确认一切正常后，进行装瓶和专业的储存。

【工作地点】 葡萄园、酿酒厂、酒庄、酒店、餐厅

【培训时间】 3年

【培训内容】 在酿酒师的双元制培训中，您将全面了解从葡萄采摘到葡萄酒销售的整个过程。理论课程包括葡萄质量评估、麦芽和葡萄汁加工、酒精发酵知识等。在企业实习中，您将实践操作，学习如何将葡萄转化为果泥和葡萄汁、独立操作各种机器，如压榨机和装瓶系统，以及监控发酵过程、评估葡萄酒质量和专业储存技巧。

此外，酿酒师还需掌握品酒技巧，学会准确评估酒的风味、色泽、清亮度等，以便在品酒会上向客户详细介绍产品。

【薪酬待遇】

• 培训期间薪资：

• 第一年：745-1,087 欧/月（约合人民币 5,853-8,540 元）

• 第二年：830-1,141 欧/月（约合人民币 6,521-8,964 元）

• 第三年：900-1,191 欧/月（约合人民币 7,070-9,357 元）

• 毕业起薪：2100-2500 欧/月（约合人民币 16,498-19,645 元）

• 正式平均工资：3320 欧/月（约合人民币 26,084 元）汇率以2024年4月为准

【职业发展】 葡萄酒技术专家、葡萄栽培技术人员、酒窖管理技术人员、个体经营者

如果你对美酒有着敏锐的味觉和热爱，在德国这个酒文化盛行的国度，你完全可以将这份爱好转化为一份充满魅力的职业。